巧手壽司好easy

Step 1:
紫菜問題, 我用d平ge紫菜, 其實都無咩所謂, 最好要包時先去買比較好. 因為紫菜本身有保質期. 同埋買時留意下日期, 用5晒ge紫菜最好包裝好怕路風, 就會林了, 用d靚紫菜去包當然最好.

Step 2:
 醋ge因人而異, 因為有些人中意吃酸的, 而我落了250ml左右. 記得重要一點係當珍珠飯煮好後弄鬆再放入另一個大容器內, 1至2分鐘放入醋,

Step 3:
拿起一塊紫菜放在竹卷上, (我中意用竹卷, 雖然市面有好多小容器可以收壓成長條型, 堅持不用是因為得到技巧上的成功感^^), 手兩手濕一點水, 因為包戈陣5會黏到成手飯(技巧2), 拿一些飯放入紫菜上用手輕輕推推, 飯一定要簿, 最好見5到紫菜, 注意係戈四個角位, 飯一定要貼四邊好似白色正方形咁, 包出泥紫菜卷頭同尾就5會參差不齊(技巧3)再提一提係, 飯面一定要薄, 如果飯厚的話, 飯卷好之後, 舊壽司d飯好多, 中心ge材料顯然變得好少咁好唔平均(技巧4)

Step 4:
包戈陣可以放多d料&飯少,卷時第一壓要盡量覆蓋晒d材料, 壓實固定好, 再向前推再第二壓

Step 5:
有些人問點解壽司包出來容易散開, 因為可能包壓時壓得5夠實, 材料同飯之間存有空間, 當切戈陣就會散晒. 另外, 切都好大技巧. (刀忌用菜刀, 最好用尖頭長刀)當飯卷切之前, 尖頭長刀前面點一些水, 由壽司卷中間一刀切下去, 忌重覆再切, 5係同樣都會散. 之後變咗2條壽司卷, 再刀尖上點一些水, 再分別在兩個卷中間再切… (千其5好由頭切都尾, 總之所有壽司卷中間開始切起, 刀利愈好