Oreo輕芝士蛋糕

蛋糕材料:			餅底材料:
1. 忌廉芝士	250g		1. Oreo餅碎	8塊
2. 牛奶	120g		2. 無鹽牛油	35g
3. 無鹽牛油	35g
4. 粟粉	15g
5. 低根麵粉	25g
6. 蛋黃	3個
7. 蛋白	3個
8. 砂糖	70g
9. Oreo餅碎	隨意
10. 香油	1滴

Step-1 無鹽牛油熱水座溶;
Step-2 在模上底部放入一塊焗紙, 周邊用掃一些牛油溶液,
Step-3 Oreo 用棍條弄成餅碎+1半牛油溶液, 再壓入模底部作蛋糕餅底;
Step-4 忌廉芝士加牛奶用攪拌機打至滑身, 之後餘下1半的牛油溶液;
Step-5 加入蛋黃拌勻, 再篩入低筋及粟粉變成麵糊輕手拌勻+香油;
Step-6 把蛋白用攪拌機打發, 分3次加入砂糖一直打發至企身;
Step-7 取一半蛋白霜與麵糊混合, 再將麵糊倒入所有蛋白霜拌勻至單一顏色;
Step-8 把麵糊倒入模中+餅碎;
Step-9 用以預熱150度焗爐, 隔水焗50分鐘